0
0
0
0
Rất nhiều người Việt chúng ta chọn món xôi làm món ăn nhanh cho bữa sáng của mình. Một nắm xôi nhỏ nóng ăn kèm vài lát lạp xưởng và trứng quả thật rất ấm bụng cho thời tiết se lạnh buổi bình minh. Ngoài xôi mặn, các món xôi đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh cũng rất được ưa chuộng. Có câu hỏi nhiều người đang phân vân là liệu món xôi đó có đủ dưỡng chất hay không? Bữa sáng rất thiết yếu và có vai trò hơn hẳn bữa trưa hay bữa tối. Do đó bạn cần rất chỉn chu trong việc ăn sáng.
Lợi ích tuyệt vời của việc ăn xôi trong bữa sáng
Xôi là một trong những món ăn phổ biến nhất của người Việt vào buổi sáng. Nói chung từ nhỏ tới già, dù là học sinh hay người đi làm đều hay chọn xôi vì xôi ngon, giàu dinh dưỡng lại no lâu.
Thông thường, trong mỗi 100 g xôi cung cấp cho bạn một lượng dinh dưỡng gồm:
– Khoảng 300 – 350 kcal. Cá biệt một số loại xôi có thể cung cấp khoảng 600 kcal.
– Khoảng 6 – 7% protein.
– Khoảng 3/4 thành phần là tinh bột.
Các thành phần chất béo, canxi, sắt, photpho, các acid amin, vitamin B1,…
Chưa kể, còn có các loại xôi thịt, xôi trứng sẽ cung cấp thêm cả một lượng đạm và protein cho cơ thể. Mặt khác, xôi được gọi là “thực phẩm sạch”, bởi nó không có hóa chất như: bún, miến, phở… Do vậy nếu thường xuyên ăn xôi mỗi ngày sẽ mang lại nhiều dinh dưỡng cho cơ thể của bạn.
Tuy nhiên bạn hãy nhớ rằng, thực phẩm nào cũng nên ăn có chừng mực. Bạn không nên ăn xôi suốt cả tuần, hãy thay đổi món cho đỡ chán miệng, đồng thời cũng không gây hại.
Calo trong một số món xôi
Thông thường, 1 gói xôi cung cấp khoảng 600 calo, trong khi 1 chén cơm chỉ có 130 calo, 1 tô phở tầm 400 calo mà thôi. Hầu hết các loại xôi đều chứa năng lượng cực cao, tạm tính trong 1 gói nhé:
- Xôi đậu phộng: 550 calo
- Xôi mặn: 500 calo
- Xôi lá cẩm: 577 calo
- Xôi gấc: 600 calo
- Xôi bắp: 313 caloXôi khúc: 400 calo
- Xôi đậu đen: 550 caloXôi đậu xanh: 515 calo
- Xôi nếp than: 530 calo
- Xôi vò: 480 calo
Vậy là bạn đã có câu trả lời liệu ăn xôi nhiều có mập không rồi đó! Xôi rất giàu tinh bột đường – chứa hàm lượng tinh bột cao nhất trong các loại ngũ cốc. Đặc biệt, lại rất giàu đường tự nhiên. Vì vậy, ăn xôi quá nhiều và thường xuyên sẽ rất dễ tăng cân đó nhé!
Những ai không nên ăn xôi?
Xôi có nhiều chất dinh dưỡng nhưng có những người không nên ăn bởi có thể gây hại cho sức khỏe:
Người đang giảm cân
Người đang muốn giảm cân hoặc đã béo thì nên tránh xa món xôi nếp, nhất là vào buổi sáng càng không nên ăn xôi bởi lượng tinh bột dồi dào sẽ khiến bạn bị tăng cân không kiểm soát.
Người thường bị đau dạ dày
Những người bị bệnh liên quan đến dạ dày nên tránh món xôi nếp, đặc biệt là xôi đỗ xanh. Bởi theo đông y, xôi đỗ xanh và gạo nếp đều lành tính, thế nhưng nếu bị đau dạ dày sẽ tăng nguy cơ bị ợ chua, trào ngược dạ dày, trướng bụng. Cùng với đó các gia vị ăn kèm với xôi như hành, tỏi và tiêu sẽ khiến bệnh dạ dày tăng mức độ nặng hơn.
Người hay bị nóng trong
Những người hay bị nóng bụng, hay nổi mụn trứng cá cũng chớ ăn xôi buổi sáng, bởi cơ địa đã bị nóng, ăn vào càng sinh mụn và nóng trong người.
Phụ nữ phải sinh mổ
Phụ nữ sinh mổ, bị rạch khi sinh con nên tuyệt đối tránh ăn món xôi nếp, vì gạo nếp có tính nóng, dẻo, dễ gây sưng và mưng mủ cho vết mổ.
Người già, người mới khỏi ốm và trẻ quá nhỏ
Trong gạo nếp có chất Amylopectin rất khó tiêu. Vì vậy người già, người mới ốm dậy và trẻ quá nhỏ không nên ăn xôi buổi sáng quá nhiều.
Người thường bị mẩn ngứa, mề đay
Những người bị mẩn ngứa, mề đay cũng không nên ăn xôi nếp buổi sáng vì có thể bị dị ứng thực phẩm.
Xem thêm công thức làm món ăn dinh dưỡng mới nhất tại đây.
