0
0
0
0
Các chị em thường phải đau đầu suy nghĩ làm sao để lên thực đơn bữa ăn vừa đủ dinh dưỡng lại hợp túi tiền cho cả gia đình. Những vấn đề tưởng như khó nhưng lại rất dễ giải quyết. Nếu không tin, hãy cùng vào bếp với chuyên trang thực đơn hằng ngày để tham khảo thực đơn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình 100k ngon bổ rẻ nhé! Với thực đơn này, bạn có thể yên tâm rằng gia đình mình sẽ có một bữa ăn vừa no vừa vui để nạp năng lượng sau 1 ngày dài làm việc căng thẳng.
Văn hóa trong mâm cơm của người Việt
Người Việt gọi bữa ăn gia đình là “mâm cơm”, vì từ xa xưa cho đến nay; người Việt có thói quen dọn cơm vào mâm, tất cả món ăn được dọn chung trong một mâm và dọn cùng một lúc. Vì các món đều ở trong một mâm nên các thành viên gia đình phải cùng ngồi xuống; quây quần với nhau, tạo thành một không gian ấm cúng, gần gũi.
Việc vừa dùng cơm vừa trò chuyện giúp mọi người hâm nóng tình cảm gia đình, duy trì sự gắn kết, nhất là trong thời đại của những bữa ăn hàng quán hay những món ăn nhanh “chớp nhoáng”.
Mâm cơm của người Việt thể hiện tinh thần “kính trên nhường dưới”. Người miền Bắc trước khi vào bữa có thói quen mời cơm. Người nhỏ mời người lớn dùng cơm, người lớn thường chờ con cháu tề tựu đông đủ thì mới muốn ngồi vào mâm, động vào bát. Trẻ em là đối tượng được ưu tiên hàng đầu trong bữa cơm gia đình. Những miếng ngon nhất; cơm dẻo canh ngọt đều được dành cho những thành viên bé tuổi nhất nhà, thể sự yêu thương, bao bọc, che chở của các thành viên trong gia đình.
Thực đơn hấp dẫn và dinh dưỡng trổ tài nấu bếp cho mẹ nội trợ
Thực đơn hấp dẫn – Cánh gà xào rau củ
Cải bẹ xanh xào tỏi thơm khó tả
Cải bẹ rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho cải bẹ vào xào trên lửa lớn, thêm một chút nước tương, đường, muối, đảo đều một lúc là được.
Thực đơn hấp dẫn – Vịt xào măng
Chặt vịt thành từng miếng nhỏ, chần qua nước nóng loại bỏ bớt tiết thừa. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho măng vào xào trước, thêm thịt vịt và nước nóng, gia vị, đảo đều. Nếu muốn ăn cay có thể thêm ớt tuỳ thích. Xào thịt trên lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa, đợi nước cạn bớt thì nêm nếm lại gia vị là xong.
Chíp chíp xào dễ ăn thu hút cả nhà
Chíp chíp mua về ngâm nước cho nhả hết chất bẩn, rửa sạch nhiều lần. Làm nóng một ít dầu, cho ớt sả vào, thêm chíp chíp, đảo đều. Đổ một ít nước vào, đun sôi 3 phút thấy chíp chíp hả miệng thì tắt bếp, rắc thêm tiêu, rau quế tạo mùi thơm.
Lời kết
Mâm cơm gia đình không chỉ là ngọn lửa gìn giữ hạnh phúc, tình yêu thương. Sự gắn bó và nuôi dưỡng tình cảm giữa các thế hệ trong gia đình; nó còn thể hiện nét đẹp văn hóa trong ẩm thực của người Việt. Trải qua nhiều biến động về lịch sử; kinh tế, xã hội nhưng mâm cơm gia đình vẫn giữ nguyên giá trị tinh thần; thể hiện ý nghĩa nhân văn đẹp đẽ trong văn hóa ẩm thực của người Việt.
