0
0
0
0
Tủ lạnh là dụng cụ nhà bếp không thể thiếu và rất quan trọng của mỗi gia đình Việt, chúng mang lại nhiều lợi ích và giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả. Tuy nhiên, vẫn có nhiều bạn sinh sống và làm việc xa xứ không sử dụng tủ lạnh. Nhất là trong thời điểm dịch bệnh còn nhiều khó khăn, ảnh hưởng đến kinh tế người lao động. Vậy thì có bí quyết nào để bảo quản rau xanh luôn tươi mà không cần cho vào tủ lạnh hay không? Cùng gtvietnam tham khảo một số cách bảo quản rau củ quả không cần tủ lạnh mà vẫn tươi ngon như vừa mới thu hoạch nhé!
Bảo quản rau củ tươi trong mùa dịch dành cho người không dùng tủ lạnh
Bảo quản táo và khoai tây giúp chúng lâu chín
Khí ga ethylene từ một số loại hoa quả như táo có thể đẩy nhanh quá trình chín/ hỏng của nhiều loại thực phẩm khác nhưng lại hạn chế quá trình nảy mầm của khoai tây. Vì thế mà bạn nên bảo quản chúng ở cạnh nhau.
Bảo quản rau củ tươi – cà rốt
Những loại rau củ như cà rốt hay hành chẳng hạn nên được giữ theo chiều thẳng đứng giống như là khi chúng vẫn còn ở trong đất, như thế chúng giữ được lâu hơn.
Tốt nhất là bạn nên vùi vào cát như hình trên, một phễu nước nhỏ để cho cát ẩm nhờ thế mà rau củ tươi lâu hơn.
Bảo quản trứng tốt nhất
Trứng gà cũng nên để ở ngoài thì sẽ ngon hơn, bởi vì vỏ trứng có lỗ dù rất nhỏ cũng đủ để cho mùi của những thực phẩm khác bị thẩm thấu vào và ảnh hưởng tới độ ngon của trứng.
Thiết kế môt chiếc cốc thuỷ tinh để tiện kiểm tra độ tươi của trứng, trứngtươi thì sẽ chìm xuống và nằm ngang. Còn trứng cũ hơn thì sẽ nổi lên trên theo chiều thẳng đứng.
Bảo quản rau củ tươi như: hành, tỏi, hẹ
Hành củ, tỏi, hẹ là những gia vị quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày tuy nhiên nếu không được bảo quản đúng cách thì cũng rất dễ bị hỏng. thay vì cho hành, tỏi và tủ lạnh hay túi nilon bạn nên lấy lá bắp cải gói những loại rau củ này lại rồi để nơi thoáng mát sẽ giữ chúng được lâu tươi hơn, không bị héo.
Xếp cà chua đúng chuẩn
Cà chua khi cất trữ trong tủ lạnh sẽ dễ bị mất đi hương vị và độ mọng nước. Vậy nên bạn hãy để chúng ở ngoài, tránh ánh nắng mặt trời. Thêm nữa, vì phần cuống cà chua sẽ là nơi bị thối và phân huỷ đầu tiên. Nên hãy để cuống cà chua hướng lên trên sẽ giúp chúng lâu hỏng hơn.
Bọc cuống chuối với màng bọc thực phẩm mua ngoài chợ
Nếu chuối được đặt trong tủ lạnh, chúng sẽ nhanh chóng bị chuyển sang màu đen. Và mất đi hương vị thơm ngon ban đầu. Tốt nhất là nên đặt ở nhiệt độ phòng. Nhưng chú ý là phải bọc cuống quả chuối bằng màng bọc nhựa (màng bọc thực phẩm).
Bảo quản rau củ tươi – dứa
Dứa sau khi mua về, nếu bạn muốn bảo quản trong thời gian dài. Hãy cắt phần lá dứa và úp ngược chúng. Điều này sẽ giúp cân bằng lượng đường và giữ dứa được tươi lâu hơn.
Một số loại nên sử dụng trong mùa dịch?
Tỏi: Mỗi ngày bạn có thể sử dụng 1 củ tỏi nhỏ tương ứng 3-5 tép. Tỏi được chế biến tốt nhất bằng cách đập dập, và xào nấu ở nhiệt độ quá cao.
Gừng: Gừng có tính năng giúp kháng viêm, giảm đau. Ngoài ra nó còn giúp giảm cảm giác buồn nôn. Dùng để chế biến gia vị hoặc pha trà gừng để uống.
Cung cấp vitamin C như: cam, quýt, chanh, bưởi, ổi, đu đủ, chứa nhiều vitamin C, nâng cao miễn dịch cho cơ thể. Mỗi người nên ăn 300-400g quả chín mỗi ngày. Vitamin C được đào thải hàng ngày nên cần cung cấp cho cơ thể thường xuyên, đều đặn.
Một số loại rau xanh sử dụng trong bữa ăn như: Súp lơ, cải bắp, ớ chuông, bông cải xanh, cải bó xôi cũng chứa nhiều vitamin C, A, E.
