0
0
0
0
Dù làm gì thì cơm vẫn sẽ là chân ái nhất trong ẩm thực mỗi ngày. Bạn có đồng ý rằng không có gì có thể thay thế hoàn toàn được cơm trắng không? Nó có thể rất đúng đấy. Nhưng không đơn thuần ta chỉ có món cơm trắng ăn với thức ăn đâu. Từ cơm trắng, ta có thể biến tấu rất nhiều món ăn mới lạ khác. Nào là cơm cuộn, cơm chiên, cơm rang,… Biết được những món biến tấu từ cơm sẽ giúp bạn có thể đổi vị một chút khi lười nấu đồ ăn.
Biến tấu với món cơm trộn
Cơm trộn thu hút tín đồ ẩm thực tự tay chế biến bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc và giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu chính thường gồm cơm trắng, thịt bò xào, sốt teriyaki, giá đỗ, cà rốt thái sợi, kim chi, rong biển, trứng ốp la…
Cơm gà bổ dưỡng thơm ngon
Cơm gà Hội An có phần gạo được nấu từ nước luộc gà quyện ít mỡ gà tạo màu vàng nhạt và hơi bóng. Những nguyên liệu cơ bản gồm hành tây, hành lá, rau răm, ngò, các loại gia vị. Gà được làm sạch, luộc chín, rồi đem ngâm nước đá sơ qua cho lớp da săn lại và giòn.
Bên cạnh phần thịt gà vàng ươm, thơm ngon, đồ chua và nước sốt ăn kèm giúp hương vị hài hòa, chống ngấy. Với nước luộc gà, bạn có thể nêm nếm lại sao cho vừa miệng, xắt thêm hành lá và ngò để làm canh ăn kèm.
Món cơm chiên hấp dẫn
Cơm chiên dứa gồm trái dứa vừa chín tới, tôm, cơm trắng, cà rốt, hạt bắp, đậu Hà Lan và các loại gia vị. Tôm sau khi cắt nhỏ sẽ được ướp với hạt nêm, bột ngọt, tiêu, tỏi băm, ớt và một ít nước mắm. Các loại củ quả được cắt hạt lựu, nêm gia vị rồi đảo đều cùng tôm trên chảo nóng có sẵn dầu ăn và tỏi băm. Cuối cùng, phần cơm nguội được cho vào chảo; trộn đều với hỗn hợp trên và nêm thêm gia vị. Món cơm nổi bật với cách trình bày lạ mắt. Vị tươi ngon từ hải sản và các loại rau củ kết hợp hài hòa đem lại sự thanh mát, chua nhẹ, phù hợp cho bạn thưởng thức bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Ngoài ra, đậu que, cà rốt, xúc xích, chả cắt hạt lựu nếu được kết hợp sẽ giúp món cơm chiên thêm bắt mắt, hấp dẫn. Cơm được trút ra đĩa khi ăn, bên trên có hành lá, ngò càng dậy vị. Nếu thích, bạn có thể trang trí thêm cà chua hay dưa leo.
Biến tấu với món cơm cuộn thú vị
Cơm cuộn cũng có cách thực hiện không quá cầu kỳ. Bạn chỉ cần chuẩn bị cơm chín, thêm chút muối, dầu mè và trộn đều. Cà rốt, dưa leo, trứng, xúc xích hoặc thanh cua được thái sợi dài.
Người nội trợ trải đều một lớp cơm mỏng lên lá rong biển, sau đó xếp lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên và cuộn chặt tay. Kiểu cơm này chấm cùng sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt hay xì dầu đều ngon.
Một chén cơm trắng chứa bao nhiêu calo?
Cơm trắng được nấu chín lên từ loại thực phẩm tên là gạo. Đây là một loại tinh bột phổ biến trong mọi bữa ăn. Cơm trắng cũng được đánh giá là một nguồn thực phẩm cung cấp năng lượng chính. Nó giàu tinh bột và giá thành cũng rất rẻ.
Muốn xác định được một bát cơm có bao nhiêu calo một cách chính xác thì cần phải xác định được khối lượng cơm và thành phần loại gạo cụ thể sử dụng. Trong thành phần dinh dưỡng của cơm trắng ngoài cung cấp calo nó còn chứa rất nhiều thành phần dưỡng chất khác nhau như chất béo, natri; protein, canxi, kali…. Dưới đây là hàm lượng calo trong một số các loại sử dụng nhiều nhất:
- Cơm trắng: 130 calo/ 100 gram
- Cơm tấm: 627 calo/ 1 bát cơm
- Cơm gạo lứt: 110 calo/ 100 gram
- Cơm cháy: 357 Calo/ 100 gram
Cùng xem thêm nhiều công thức làm món ăn dinh dưỡng tại đây.
