0
0
0
0
Dưới thời tiết nắng nóng của mùa hè, nhiều thức uống giải nhiệt được mọi người lựa chọn, đặc biệt là nước nha đam, lá dứa nấu với đường phèn. Đây là thức uống có nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản.
Nha đam (hay còn gọi là lô hội) chứa nhiều vitamin như vitamin B, C, E, A cùng với các nguyên tố khoáng vi lượng như natri, kẽm, kali có lợi cho sức khỏe và có công dụng làm đẹp. bổ da, giải nhiệt, làm mát cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa,… Chính vì vậy, nha đam từ lâu đã được chế biến thành thức uống được nhiều người yêu thích.
Với cách làm đơn giản mà hiệu quả, Huỳnh Như (Bạc Liêu) sẽ giúp bạn không cần phải đi đâu xa mà ngay tại nhà vẫn được thưởng thức nước nha đam thơm ngon, chuẩn vị. Sau đây là công thức làm nước nha đam lá dứa đường phèn của bạn Huỳnh Như:
Bí quyết nấu nước nha đam dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu
6 – 7 lá dứa
500g nha đam
250g đường phèn
2 quả chanh
Muối
2,5 lít nước lọc
Các bước thực hiện nấu nha đam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nha đam rửa sạch, gọt bỏ sạch lớp vỏ xanh bên ngoài để nha đam không bị đắng. Sau khi đã gọt vỏ, phần thịt nha đam đem xắt hạt lựu. Tiếp theo, pha nước muối loãng, vắt nước cốt từ 2 quả chanh đã chuẩn bị. Cho nha đam vào ngâm từ 5 – 10 phút để loại bỏ phần nhớt, sau đó rửa nha đam lại với nước sạch. Cho nha đam đã rửa sạch trần qua nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra cho vào thau đá lạnh ngâm từ 5 – 10 phút để giúp nha đam được trắng và giòn hơn rồi vớt ra để ráo.
Lá dứa rửa sạch và buộc chặt thành bó.
Bước 2: Nấu nha đam đường phèn
Cho 2,5 lít nước lọc vào nồi cùng với đường phèn, lá dứa và bắt lên bếp, nấu ở lửa lớn. Dùng muỗng khuấy cho đường phèn tan ra. Chờ đến khi nước trong nồi sôi lên, nước lá dứa bắt đầu chuyển sang màu đậm hơn thì vớt lá dứa ra rồi cho nha đam đã sơ chế vào khuấy đều thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Đợi nước nha đam nguội lại bạn đã có thể thưởng thức thành phẩm.
Bạn cũng có thể thưởng thức với đá sẽ tăng thêm sự mát lạnh, thơm ngon của nước nha đam, lá dứa nấu với đường phèn. Sau khi nước đã nguội đem cho vào trong chai. Đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể dùng trong từ 5 – 6 ngày.
Tác dụng của nha đam đối với sức khỏe
Ngăn ngừa và điều trị bệnh đái tháo đường
Trong một nghiên cứu đăng trên “Biological and Pharmaceutical Bulletin” năm 2006. Các nhà khoa học đã thí nghiệm chất phytosterol – một chất chống tăng đường huyết có trong nha đam trên cơ thể chuột. Và nhận thấy chất này có hiệu quả với bệnh tiểu đường tuýp 2. Sau khi tiêm phytosterols vào chuột trong một tháng. Lượng đường huyết của chúng đã giảm bớt. Các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng gel nha đam có tác động tốt đến lượng đường huyết trong cơ thể nếu kiên trì dùng trong một thời gian dài.
Một nghiên cứu khác đăng trên tờ “Saudi Pharmaceutical Journal” cũng đã khẳng định điều này sau khi cho các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 bổ sung gel nha đam mỗi ngày. Kết quả trong 4 tuần, chỉ số lipid đã giảm đi rất nhiều và sau 6 tuần, chỉ số đường huyết của các bệnh nhân này cũng giảm đáng kể.
Làm đẹp da
Nước ép nha đam cung cấp nước, giúp làm giảm sự xuất hiện thường xuyên của mụn trứng cá. Giảm tình trạng bệnh vảy nến và viêm da. Nha đam là nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và vitamin; các chất có tác dụng bảo vệ và nuôi dưỡng da. Hợp chất quan trọng chứa trong nha đam đã được chứng minh có thể chống lại ảnh hưởng của tia cực tím (tia UV). Giúp da không bị hư hại dưới ánh nắng mặt trời đồng thời ngăn ngừa nếp nhăn. Ngoài ra, sử dụng mặt nạ nha đam tươi sẽ giúp bạn dưỡng ẩm và làm trắng da rất hiệu quả. Uống nước nha đam cũng giúp cải thiện làn da bị cháy nắng.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hệ tiêu hóa không hoạt động tối ưu chính là nguyên nhân khiến cho cơ thể bạn không hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng của thức ăn. Để cơ thể luôn hấp thụ tốt, bạn cần phải giữ cho cơ quan tiêu hóa luôn hoạt động khỏe mạnh. Nha đam chứa một số enzyme. Có tác dụng đường phân và làm vỡ chất béo, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Ngoài ra, tác dụng của nha đam còn được biết đến là có thể trị chứng khó chịu ở dạ dày và ruột. Nước ép nha đam cũng giúp cải thiện tình trạng bệnh. Của các bệnh nhân mắc hội chứng rối loạn ruột kích thích (IBS) và các chứng rối loạn khác.
Lời kết
Với cách thực hiện nhanh chóng, dễ dàng; hy vọng bạn có thể thực hiện thành công món nước nha đam, lá dứa nấu với đường phèn để chiêu đãi người thân và bạn bè vào những ngày hè nóng bức.
